Restaurante na Flórida testa robô BellaBot para otimizar o transporte de pratos; veja vídeo

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Brasil, o Hollerback's, tradicional restaurante alemão localizado em Sunford, na Florida Central, iniciou a fase de testes com uma nova tecnologia de automação, o robô Bellabott. A máquina assumiu a função de transportar os pratos da cozinha até a área do bar, visando reduzir o desgaste físico da equipe e agilizar o serviço durante os horários de maior movimento. A distância entre a cozinha e o bar é de aproximadamente 46 metros. O Bellabott percorre esse trajeto de forma autônoma, através de uma rota previamente programada, carregando as refeições em suas bandejas. Ao chegar ao destino, os bartenders retiram os pratos e realizam a entrega final aos clientes.

A tecnologia atua como um elevador horizontal, complementando um sistema vertical já utilizado pelo restaurante para enviar pedidos ao bar do terraço. Theo Hollerback, proprietário do estabelecimento, destaca que a inovação não busca substituir a equipe de atendimento, mas sim oferecer um suporte logístico. Ao delegar o transporte pesado ao robô, garçons e bartenders conseguem permanecer na linha de frente, dedicando mais tempo à interação e ao atendimento direto ao público. O custo mensal do serviço é de aproximadamente US$ 600

Segundo a administração, o investimento se mostra uma alternativa viável para os períodos de pico, substituindo a necessidade de contratar um funcionário cuja única função seria carregar bandejas entre os ambientes. O período de testes do Bella Botch no Hollerback durará três meses, englobando a alta demanda da temporada de Oktoberfest. A experiência acompanha uma tendência crescente no setor de restaurantes de utilizar a robótica para tarefas repetitivas. Ao fim da fase experimental, o estabelecimento avaliará a viabilidade de incorporar o equipamento de forma definitiva para sua rotina nacional.