POURQUOI PREND-ON DU POIDS ? SPÉCIALISTE DU GRAS ET MÉDECIN NUTRITIONNISTE, SES MEILLEURS CONSEILS

Guillaume Pley (0:00)

Bonjour tout le monde et bienvenue sur Legend. Notre invitée aujourd'hui est nutritionniste, bac plus 13, médecin, et elle est spécialisée aussi dans le surpoids et notamment dans l'obésité. Dans la lutte contre l'obésité, elle s'appelle Laurence Plumey. Elle a sorti un livre sur le gras. On va parler d'alimentation. On va parler d'alimentation aussi dès l'enfance. C'est que par exemple 70 % des enfants en surpoids ou obèses vont l'être à l'âge adulte. Elle va nous donner beaucoup de chiffres, beaucoup de conseils aussi. On va apprendre beaucoup de choses dans cette émission. Je suis très heureux de recevoir Laurence. Elle fait des vidéos qui cartonnent sur Internet avec des questions, par exemple, est-ce que le surimi est bon pour la santé ? Qu'est-ce qu'il faut manger pour pouvoir être plus fertile si on a envie d'avoir des enfants et de pouvoir tomber enceinte ? Le mariage, pourquoi c'est catastrophique pour la prise de poids va nous raconter beaucoup d'anecdotes. Vous allez voir Laurence Plumey. Juste avant de commencer l'émission, abonnez-vous à notre chaîne YouTube. Si vous nous suivez sur YouTube, n'hésitez pas à nous mettre 5 étoiles sur les plateformes de podcast audio. Si vous nous écoutez sur Spotify, sur Deezer, Apple Podcast ou Amazon Podcast. Et juste avant de commencer avec Laurence Plumey qui est Nutritionniste, qui est hyper intéressante, vous allez voir, on va faire une très belle émission.

Je voulais juste vous rappeler qu'on part en tournée pour le Legend Tour. On a pris avec toute l'équipe 16 dates, 16 villes, et on a rajouté deux dates supplémentaires. Donc on va faire 18 dates au total pour le Legend Tour. Donc c'est un spectacle qui va se passer dans les plus grandes salles de France. On va venir vous voir à Montpellier, à Strasbourg, à Nice, à Paris, à Bruxelles. On sera à Nantes aussi, à Liévin. On vous mettra toutes les dates à Bordeaux. C'est à partir du mois d'octobre 2027, octobre et novembre. Ça va commencer le 7 octobre jusqu'au 15 novembre. Et on sera par exemple à la Hadidas Arena le 14 et 15 novembre. On part avec six invités qui ont marqué la chaîne, notamment Philippe Boxot, le médecin légiste. Il y aura aussi Julien qui est pilote de tigre, pilote d'hélicoptère de combat qui sera avec nous.

Thérèse Argot qui est thérapeute sexologue, thérapeute de couple aussi qui va nous parler des femmes et des hommes. Il y aura un astrophysicien Anthony, astronophylose et des invités qui seront là chaque jour, sur chaque date. Donc il y aura plein d'invités. Vous pouvez prendre vos places sur legendestour.fr sur le site. Vous pouvez venir vraiment en famille au sens large. Et c'est parti maintenant avec Laurence Plumey, qui est nutritionniste sur Legend. On y va.

Laurence Plumey (2:08)

Eh bien, je suis le docteur Laurence Plumey. Je suis médecin nutritionniste, fondatrice de la nappesothérapie, également autrice de nombreux ouvrages, dont le monde merveilleux du gras. Et j'ai le grand honneur d'être invitée par Guillaume pour vous parler justement du gras, du surpoids, de l'obésité et de plein d'autres choses aussi qui vont certainement vous passionner.

Guillaume Pley (2:29)

Bienvenue Laurence, je vais reprendre. Tu peux clapper, si tu veux, pour commencer.

Laurence Plumey (2:32)

Ah bah clappe-toi.

Guillaume Pley (2:35)

Tu es nutritionniste. Tu travailles à l'hôpital à Clamar, on peut le dire.

Laurence Plumey (2:40)

Oui, tout à fait.

Guillaume Pley (2:41)

Tu as bac plus 13, donc tu es médecin nutritionniste, tu es spécialisée aussi dans la prise de poids, dans l'obésité. Tu veux nous parler de tout ça. Tu fais ce métier, tu as commencé à l'hôpital Necker, c'est ça ?

Laurence Plumey (2:53)

Oui, tout à fait, tout à fait. Tout à fait, l'hôpital Necker, hôpital de référence pour les enfants.

Et donc, j'ai lancé le premier service de prise en charge de l'obésité de l'enfant à l'hôpital Necker, qui maintenant est devenu un grand service, qui fonctionne très très bien sans moi, puisque maintenant je suis partie à l'hôpital Antoine Becler à Clamar, où là je ne m'occupe plus d'enfants, mais où je m'occupe d'adultes en surpoids.

Guillaume Pley (3:14)

Et 70 % des enfants d'obésité restent dans une situation de surpoids à l'âge adulte. Il a sorti un livre qui s'appelle Le monde merveilleux du gras, aux éditions Héroles, voilà, tout comprendre de nos rondeurs et de nos kilos en trop, si vous cherchez, on va aborder plein de sujets du livre justement. Docteur Laurence Plumey, P-L-U-M-E-Y.

Je vous dis juste de quoi on va parler puis on va y revenir. On va parler du surimi, comme quoi c'est pas forcément mauvais pour la santé. On va apprendre beaucoup de choses, allez voir. Il faut pas réchauffer des plats plusieurs fois au micro-ondes, mais tu vas nous expliquer pourquoi. On va parler des oeufs, c'est hyper intéressant.