[EXTRAIT] Yoram Moyal - Comment éviter le piège des “digestions inutiles”

**Matthieu Stefani** (0:06)
Nous sommes la moyenne des personnes que nous fréquentons. Je suis Mathieu Stéphanie, partenaire d'OVNI Capital, et je vous propose de rencontrer des entrepreneurs sportifs ou artistes qui vont vous faire exploser notre moyenne.
Par exemple, tu vois depuis tout à l'heure, tu me dis, j'adore les mots, on joue sur les mots, mais quelque part, encore une fois, tu reviens sur un truc. Est-ce que, sans rentrer dans le complot, mais est-ce qu'on a vraiment besoin de faire petit-déj, déj, goûter, dîner, tu vois, qu'on nous impose depuis qu'on est tout petit ?

**Yoram Moyal** (0:35)
Il y a un truc qui est fou, c'est que les digestions pour caricaturer, elles prennent à peu près trois heures. Il y a un type d'aliment qui se digère hyper vite et qui sert à mieux digérer le reste, c'est les fruits.
Et donc le fait de prendre des fruits le matin, ou à goûter, ou à deux heures du matin en quatre fringales, parce que t'as dîné hyper tôt, t'as dîné à 19 heures, et tu bosses et à deux heures du matin, t'as faim. Qu'est-ce que tu fais ? Tu vas pas manger ?

**Matthieu Stefani** (1:31)
Tu vas manger des végétaux ou des graines ou des choses comme ça pour éviter les pics de glucose.
Mais du coup, ça devient assez technique et compliqué. Et ce qui est assez drôle, c'est que souvent aussi, on va te dire attention.
D'ailleurs, tu le vois chez pas mal les femmes enceintes. Il y en a beaucoup qui se mettent à manger beaucoup de fruits. L'envie de fraise, l'envie de sucre, l'envie de choses comme ça. Paf, qui explose d'un coup en termes de poids. Peu importe, c'est bien, pas bien. Je n'ai pas le jugement. Je n'ai pas la capacité à le juger. Cependant, j'ai vu dans ma vie des docs qui accompagnaient, qui disaient, on va calmer un tout petit peu les jus à ma femme enceinte.

**Yoram Moyal** (2:12)
Un jus de fruits, ça n'a rien à voir avec un fruit.

**Matthieu Stefani** (2:14)
Oui, oui. Oui, mais même jus et fruits, attention aux fruits et légumes frais, sur la quantité et le volume, il faut y aller mollo.
Dans ces moments où tu as très très très envie de fruits.

**Yoram Moyal** (2:25)
Écoute, je te garantis que si tu as faim et que tu ne manges pas, ce n'est pas une bonne idée de pas manger. Jeûner, c'est une catastrophe nucléaire.

**Matthieu Stefani** (2:34)
Mais à la limite, tu vois, à la limite, si je reviens là-dessus, si t'as faim... Là, on est quasiment dans le psycho, plus que dans le... C'est que, en fait, quand tu commences à penser jeune, en effet, psychologiquement, tu t'imposes un truc, tu vois.
En revanche, quand tu... Il y a une question d'habitude. Quand tu peux... Tout le monde s'habitue éventuellement. Je sais pas, on s'habitue tous à aller au boulot le matin, à faire un certain nombre de choses, à taper des visiots qui nous emmerdent. Bon, des choses comme ça. Au bout d'un moment, je sais pas si tu kiffes, mais tu l'es fait, quoi.
Le jeune, à un moment... Je sais pas, j'ai mon oncle Louis. Je crois pas qu'il jeûne, il se soit imposé nécessairement depuis toujours. Il est fit, il a 70 ans.

**Yoram Moyal** (3:17)
Il y en a plein qui ont pas faim le matin, qui mangent pas.

**Matthieu Stefani** (3:18)
Il a jamais mangé le matin, tu vois. Ça, justement Clem, tu dis...
Est-ce que c'est un problème de pas manger le matin ?

**Yoram Moyal** (3:25)
Pas du tout. Si t'as pas faim, tu manges pas. Alors la notion d'entraîner son corps en déclenchant des digestions, parce que parfois t'as fait bon bans à déjeuner, le soir t'as pas faim, ne pas manger, c'est une fausse bonne idée d'après moi. Parce que tu entraînes ton corps. Et ton corps, contrairement à ton esprit, s'habitue et se déshabitue très très vite à tout. C'est-à-dire que faire une semaine ou cinq jours sans manger de carb, sans manger de pâtes ou de pain ou de pommes de terre, pour moi c'est débile.
C'est la stratégie de Rocky Balboa.
Alors c'est un combo entre Rocky III et Rocky IV. Tu te rappelles ?

**Matthieu Stefani** (4:01)
Rocky III, je les ai regardé mais...

**Yoram Moyal** (4:04)
Rocky IV, on est en pleine guerre américano-russe, sur la conquête de l'espace, etc. Guerre froide. Et les Russes, dans Rocky IV, veulent prouver qu'ils sont les meilleurs. Quand ils entraînent un athlète. Et donc tu as Ivan Drago, qui débarque sur le continent et qui challenge le champion du monde, qui est Apollo Creed, le meilleur copain de Rocky.
Et Apollo Creed, la joue très très cool, genre c'est cool. L'autre, il est bourré de stéroïdes et sur... Au premier round, effectivement, il y a eu un gong, il lui met une droite, il le tue, il est mort. Rocky veut le venger, les Russes se barrent, ils ont fait ce qu'ils avaient à faire. Rocky part en Russie, et là c'est un combo avec Rocky III, et tu le vois avec la super musique, s'entraîner parce que ça fait longtemps qu'il a arrêté, il est obligé de s'entraîner pour ne pas mourir au premier round non plus. Et il veut le venger. Et tu le vois courir dans la neige, et tu le vois porter des rondins de bois, et tu le vois achet, etc. Le truc que tu vois pas, qui est impossible et que tu vois dans Hockey 3, mais comme en Russie, ils lui ont dit on va te surveiller, etc. T'auras aucun moyen.