[EXTRAIT] Patrick Pruvot - Choisir l'emplacement d'une boutique

**Matthieu Stefani** (0:06)
Nous sommes la moyenne des personnes que nous fréquentons. Je suis Mathieu Stéphanie, partenaire d'OVNI Capital, et je vous propose de rencontrer des entrepreneurs, sportifs ou artistes qui vont faire exploser notre moyenne. Combien ça te coûte, peut-être en 2006, mais enfin si tu devais te projeter aujourd'hui, combien ça coûte d'ouvrir une première boutique ?

**Patrick Pruvot** (0:24)
Alors ça dépend de ton emplacement et du droit au buy, c'est ça qui est compliqué. Donc, si tu trouves une bonne opportunité, il y en a pour 200 euros, parce qu'il ne faut surtout pas... En fait, la plus grave erreur que tu puisses faire quand tu ouvres une première boutique, c'est de la mettre dans un emplacement secondaire.

**Matthieu Stefani** (0:42)
Jamais, ça c'est ça. Emplacement, emplacement, emplacement.

**Patrick Pruvot** (0:44)
Et quand tu n'as pas d'argent, t'es forcément tenté de le faire et tu ne sais jamais si ton concept a marché parce qu'il faut mieux vendre un produit complètement nul dans un bon emplacement qu'un bon produit dans un mauvais emplacement. C'est vraiment étonnant. Les gens sont très moutonniers.
Moi, j'avais eu la chance de trouver cette boutique rue Saint-Martin, qui était une perpendiculaire, donc très visible dans un flux marais important, où j'avais payé, je crois, 80 euros de droits d'entrée. Il y avait 100 euros de travaux, plus tu rajoutes 50 euros de sort. Enfin, voilà, c'est dans les 200

**Matthieu Stefani** (1:17)
OK, 80 euros pour le pas de porte, droits d'entrée. Et ça, tu peux le revendre après quand tu ressors généralement, non ?

**Patrick Pruvot** (1:23)
Oui, sauf qu'en général, si t'es content, tu le revends pas. Oui, bien sûr. Mais en fait...

**Matthieu Stefani** (1:28)
Là, par exemple, aujourd'hui, t'as le droit d'entrer sur ces trucs qui vaudraient beaucoup plus cher aujourd'hui.

**Patrick Pruvot** (1:31)
Pas forcément sur cet emplacement-là, mais t'as des emplacements. J'avais pris la deuxième boutique rue Centre Croix de la Bretonnerie. On l'avait payé déjà à l'époque 450 euros et on a eu une offre pour la reprendre à 1,5 million.
Tu vois, un bon emplacement peut se valoriser. Alors, il faut mieux effectivement.

**Matthieu Stefani** (1:50)
J'ai pas pu parler, j'étais en train de m'étrangler. Mais 450 euros versus 80

**Patrick Pruvot** (1:55)
Oui, ça dépend des emplacements.

**Matthieu Stefani** (1:57)
Parce que là, ça brasse énormément.

**Patrick Pruvot** (1:58)
Tu peux monter à 1 million d'euros de droits d'entrée. Donc, il faut les sortir. Il faut que la banque te les prête. Mais c'est plus avantageux, si tu veux, de payer un gros droit d'entrée et un petit loyer. Parce que quelque part, tu peux revoir la couleur de ton droit d'entrée alors que le loyer est payé.
Donc, c'est un équilibre qui est un peu subtil à comprendre. J'ai mis longtemps à comprendre au début parce que...

**Matthieu Stefani** (2:19)
Parce que ton droit d'entrée, normalement, à moins que tout s'effondre, mais normalement, tu l'as, tu peux le revendre. C'est un actif.

**Patrick Pruvot** (2:25)
Sauf, oui, alors, c'est pas considéré comme un actif, mais la commercialité d'un quartier peut évoluer à la hausse ou la baisse. Donc, ça, c'est pas... Après, moi, je conseillerais toujours de comprendre. En fait, moi, je passe énormément de temps dans les villes à essayer de comprendre les flux, pourquoi les gens passent là, pourquoi ils changent de trottoir, pourquoi une rue mène de tel endroit à tel endroit, qu'est-ce qui va se passer dans la ville qui pourrait changer les flux. Et ça, c'est très, très important de comprendre ce qu'il y a derrière les flux.

**Matthieu Stefani** (2:52)
Et juste explique-nous comment tu le comprends, comment tu vas dans une ville. Parce que moi, je trouve que ces dynamiques, elles sont de flux, elles sont extrêmement compliquées. Et pourtant, elles ne sont pas si intuitives. Elles sont de la donnée. Je veux dire, il y a une gare, il y a un marchand. Moi, ce qui me sidère en ce moment, c'est que tout change.
J'en ai parlé ici déjà, mais l'avenue de Général Leclerc, justement, passait cette fois-ci à Paris.

**Patrick Pruvot** (3:19)
Avenue de Général Leclerc, c'est en pleine déconfiture.

**Matthieu Stefani** (3:21)
Mais c'est n'importe quoi.

**Patrick Pruvot** (3:22)
C'est en pleine déconfiture.

**Matthieu Stefani** (3:23)
Mais c'est un truc de ouf. C'est-à-dire que le truc, il y en a partout à louer des trucs. Donc tu te dirais, moi, je te dirais, mais toi, tu pourrais te prendre un truc énorme là-bas. Mais en fait, j'imagine que ça ne fonctionne pas. Tu vois, sur les champs, tu as un côté qui est ouf et un autre qui est bien. J'imagine qu'il y a plein de trucs, par exemple.

**Patrick Pruvot** (3:42)
Si t'es... Alors, il y a le trottoir aveugle. Par exemple, si t'es après une banque, c'est très mauvais parce que les gens accélèrent. Quand il y a un truc qui n'est pas sympa en vitrine, ils accélèrent le pas.