Alter Eco - Qui veut la peau du Nutri-score ?

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Alter Eco avec UBS-LPTK, le réseau de bénévoles d'UBS, UBS-LPTK.ch Frédéric Mameis, le label français Nutri-score qui doit nous indiquer la valeur nutritionnelle sur les produits alimentaires, ce label se retrouve au cœur d'un bras de fer entre lobbyistes au niveau européen.

Frédéric Mameis (0:17)

Vénéré, critiqué, jalousé, décrédibilisé, le Nutri-score ne cesse de faire parler de lui. Dans le sillage de la France, une demi-douzaine de pays l'ont introduit en Europe, dont la Suisse, il y a trois ans. Ces cinq lettres du A verts ou E rouges sont censées, en un coup d'œil, nous dire si le produit que nous achetons sera bon pour notre santé. Mais comme c'est en réalité beaucoup plus compliqué, qu'un dessin ne vaut pas mieux que 1000 explications, le Nutri-score divise. Lobbyistes de l'industrie alimentaire d'un côté, comité de scientifiques de l'autre. Les uns voudraient freiner ce label, les autres pressent la commission européenne pour le rendre obligatoire.

SPEAKER_1 (0:51)

Alors pourquoi cette tension particulièrement maintenant autour du Nutri-score ?

Frédéric Mameis (0:55)

C'est parce que la commission européenne s'était engagée à proposer un logo d'information obligatoire pour tous les produits alimentaires au sein de l'Union européenne d'ici 2023 Et devinez quoi, les industriels ne voudraient pas que Bruxelles choisisse Nutri-score. 320 scientifiques et nutritionnistes montent au créneau. Ils ont récemment appelé cette commission à ne pas céder au lobby et faire de Nutri-score ce label qu'elle a promis d'un story. Parmi ces scientifiques, l'épidémiologiste et nutritionniste français, Serge Erkberg, celui qui a lancé l'idée de ce système d'étiquetage il y a dix ans.

SPEAKER_1 (1:27)

On a déjà vu il y a quelques années certaines filières industrielles se sentir lésées par l'algorithme de Nutri-score.

Frédéric Mameis (1:33)

Oui, les producteurs de Roquefort ou de Gruyères l'ont au travers de la gorge. Mais les scientifiques signataires dénoncent aussi les tentatives de torpillage par des géants comme le français Lactalis ou Mars, Kraft ou un certain Ferrero. Ça vous rappelle une récente chronique. Quand elles ne le décrédibilisent pas, l'industrie chercherait à tirer profit des failles de l'algorithme du label. J'ajoute des protéines et comme ça, mes céréales ultra sucrés remontent dans les bonnes couleurs. C'est un peu David Dym, enfin c'est quand même un peu ça. Vous et moi, on n'y voit que du feu. Ou alors on se dédouane, ou alors on se méfie.

SPEAKER_1 (2:04)

Mais l'algorithme a été modifié pour pénaliser davantage les produits riches en sucre.

Frédéric Mameis (2:08)

Mais il faudra encore s'attaquer aux aliments ultra transformés que Nutri-score ne prend pas en considération. Un nouveau changement d'algorithme est prévu d'ici la fin de l'année. En attendant, notre pionnier de l'étiquetage, Serge Ergbert, propose que chacun de nous fasse quelque chose d'assez simple. Regardez la liste des ingrédients sur l'étiquette et se méfiez dès qu'elle est trop longue et avec des noms trop savants. Car c'est le signe que vous allez sans doute manger un aliment ultra transformé.

SPEAKER_1 (2:32)

Frédéric, ma maïs, merci.

SPEAKER_3 (2:35)

Alter Eco avec UBS El Pettica. Le réseau de bénévoles d'UBS, UBS-ElPettica.ch