#285 Guillaume Roy (Cherico) : Revendre à Heineken, repartir de zéro - et faire encore mieux.

**Yacine Sqalli** (0:04)
S'ils l'ont fait, pourquoi pas vous ? Salut à toutes et tous, c'est Yacine Sqalli, et bienvenue dans la tête d'un CEO, le podcast qui vous inspire à entreprendre. Mon objectif, il est hyper simple, c'est voir un maximum de personnes se lancer, entreprendre et miser sur elles. On sort une interview tous les lundis, donc n'hésitez pas à vous abonner dès maintenant, et pour nous soutenir, ça vous prend 30 petites secondes, je vous demande de nous laisser une note et un commentaire sur les plateformes d'écoute de votre choix. Encore une fois, un grand merci de nous écouter, et n'oubliez pas, s'ils l'ont fait, pourquoi pas vous ? Bonne écoute à toutes et tous.
Les amis, avant de présenter cet épisode, j'aimerais remercier notre partenaire, c'est GoWod, l'application de mobilité pour la performance sportive, déjà adoptée par plus de 1,7 million d'athlètes. GoWod part d'une idée simple mais puissante, comprendre comment vous êtes capables de bouger. L'application teste gratuitement votre mobilité, puis vous génère une routine d'étirement 100 % personnalisée, pour activer votre corps avant l'effort, accélérer la récupération après, et progresser jour après jour sur plus de 50 sports. Mais celui qui vous en parlera le mieux, c'est son CEO et co-fondateur Thibaut Saliné, que j'ai le plaisir de recevoir épisode 276 Il me raconte les coulisses de GoWod, notamment comment transformer un sujet trop souvent négligé, la mobilité et la récupération, en véritable vie de performance et de longévité pour les sportifs. On parle aussi de vision, de croissance, mais aussi de Burnout qui a eu un rôle important pour Thibaut. Bref, je vous laisse découvrir l'épisode. Et pour en savoir un petit peu plus sur GoWod, je vous invite à aller faire un tour sur leur site gowod.com. Encore un grand merci à GoWod de nous permettre de vous proposer cet épisode, qui je l'espère, vous inspirera à entreprendre. Bonne écoute à toutes et tous.
Salut à toutes et tous, c'est Yacine. Et bienvenue dans ce nouvel épisode Dans la tête d'un CEO. Je te regarde parce que j'ai plein d'intros dans ma tête. Rares sont les entrepreneurs qui ont fait des exits, qui ont, en plus, français, et qui ont, en plus, remonté une boîte. Rares sont les entrepreneurs qui ont une passion consumer et qui ont réussi à percer dans des marchés. Est-ce qu'on peut parler d'Oligopol ?

**Guillaume Roy** (2:17)
Oui, oui, d'une certaine manière.

**Yacine Sqalli** (2:19)
Je parle plutôt sur Gallia. Bon, bref, comment ça va, Guillaume ?

**Guillaume Roy** (2:22)
Bah, écoute, ça va bien. Merci pour ton invitation.

**Yacine Sqalli** (2:24)
Bah, écoute, grand plaisir d'être là. Je vais te faire une intro différemment.
Est-ce que tu t'imaginais petit gosse du 9-3 devenir millionnaire ?

**Guillaume Roy** (2:34)
Alors, je n'ai pas grandi dans le 93, même si j'y habite actuellement.
Multimillionnaire, je ne sais pas si je le suis vraiment. Tu dis multimillionnaire ? Tu as juste dit millionnaire. Donc, tu vois, ok, non, mais j'ai une grande tête. Non, je...

**Yacine Sqalli** (2:49)
Tu imaginais ta trajectoire aujourd'hui. Je veux dire, est-ce que tu avais cette aspiration quand tu étais plus jeune et que tu vois, je ne sais pas si c'est l'argent, je ne sais pas si c'est l'impact ou si c'est créer une aventure collective.

**Guillaume Roy** (3:00)
Je ne pense pas que j'imaginais entreprendre avant la fin de mes études. Ce n'était pas une éventualité que j'avais mis sur la table.

**Yacine Sqalli** (3:10)
Bon, avant de faire un bon tour dans ta tête, on va faire ça en bonnet du forme. C'est le seul truc où tu sauras en roue, en comment dire, en mode automatique. Qu'est-ce que tu as monté ?

**Guillaume Roy** (3:20)
Peux-tu nous picher tes deux boîtes ? Volontiers, j'ai co-fondé avec Jacques Ferté la brasserie Gallia, qui était une marque de bière parisienne, établie à Pantin exactement. On a fondé ça en 2010
Ça s'est développé assez doucement jusqu'au phénomène des bières à tienne en 2015 Et un gros succès suite au développement des micro-brasseries en France, un rachat par le groupe Heineken qui s'est fait en deux temps, entre 2019 et 2022

**Yacine Sqalli** (3:55)
Ça veut dire quoi en deux temps ? Ça a été partiel, plus complet ?

**Guillaume Roy** (3:57)
Oui, on les a accompagnés pendant 2-3 ans au développement de l'intégration de Gallia au sein d'Heineken. Et donc en 2023, on a quitté la société Gallia pour un nouveau projet autour des alternatives au café à base de Chicoré qui s'appelle Cherico.
Et voilà, c'est notre nouveau projet avec Jacques.

**Yacine Sqalli** (4:20)
Car c'est moi le pro. Non mais voilà, et comme vous voyez, je pense que les gens voient cette boîte sur les réseaux. On va en parler.