#214: Deja de improvisar tu liderazgo [Parte 4]

**Isa Garcia** (0:00)
Hace unos meses empezamos en Mi Mejor Versión Podcast una serie sobre el libro Hospitalidad Irracional de Will Guidara. Y hemos estado analizando, desmenuzando y reflexionando sobre las ideas principales que transformaron a Eleven Madison Park en el mejor restaurante del mundo. Me leí el libro varias veces, viajé a Nueva York para comer en el restaurante, y después empezamos la serie para ir aprendiendo parte por parte cómo construir algo extraordinario y todas las ideas que nos podemos robar del mejor restaurante del mundo para tu proyecto, para mi proyecto y todos nuestros negocios. En la primera parte de la serie, que fue el episodio 206, hablamos sobre la idea que a mí me cambió el chip por completo, la tesis del libro y es que tienes que ser una persona irracional para ver un mundo que aún no existe. Hablamos de la importancia de dejar de ser tan tibias con nuestros sueños, de dejar de pedir perdón por querer mucho, de dejar de bajarle el volumen a nuestra intensidad, porque si queremos construir algo extraordinario, no lo vamos a lograr siendo demasiado racionales y medidas y perfectas todo el tiempo. En la segunda parte del segmento, que fue el episodio 207, hablamos de que volverte extraordinaria es un proceso gradual. Hablamos de lo largo que fue el camino de Eleven Madison Park, de cómo ese restaurante no nació ni cerca, ni con la meta de ser el número uno del mundo y de cómo su visión se fue revelando con los años de trabajo en la cancha y de cómo la excelencia no es que apareció de un día al otro de una manera Instagramiable y gloriosa, sino que se construyó de granito de arena en granito de arena, detalle por detalle, durante tanto tiempo que hizo la excelencia inevitable. En la tercera parte del segmento, que fue el episodio 208, nos fuimos más profundo porque ahí ya dejamos de hablar tanto del restaurante y de la comida. Empezamos a hablar de Will Guidara, que fue el director general y el creador de esta hospitalidad irracional. Hablamos de dónde sale su convicción, de dónde sale esta gasolina emocional que lo sostuvo durante décadas. Hablamos de su historia personal y de cómo y por qué entendió desde muy joven que la hospitalidad no era solo servir comida o tener un buen producto, sino que es crear magia en un mundo que lo necesita desesperadamente. Es en esa tercera parte en la que ya entendimos que la hospitalidad irracional no nace de querer premios o medallas, sino que viene de tocar corazones. Y de lo que crear un producto en esa excelencia humana, lo que puede significar para otras personas. Así que hoy seguimos con esta serie, con la parte número cuatro. Y después de esta se vendrá para cerrar esta serie, la parte número cinco. Así que todavía no acabamos. O sea, imagínense el nivel de sabiduría que existe en este libro para que sigamos hablando de esto. Hoy, para esta parte número cuatro, vamos a dejar de hablar de hospitalidad. Hoy vamos a hablar del tipo de liderazgo que hace posible y que sostiene la hospitalidad irracional. A lo largo del libro fui anotando y resaltando y juntando de otro color todas las lecciones que Will Guidara nos da sobre cómo ser mejores líderes. No sólo desde este lugar inspiracional y motivacional, sino desde este lugar práctico, táctico, técnico, de procesos y operaciones. Porque Will, su libro, cubre toda la gama. Nos motiva, nos inspira, nos energiza, pero también nos deja muy claro cómo se veía en el día a día ejecutar este nivel de liderazgo. Así que, en esta cuarta parte de la serie de Leven Madison Park, vamos a ir a analizar cuatro lecciones de liderazgo que nos da el restaurante número uno del mundo. Desde las reuniones diarias o semanales que se requieren tener sobre cómo contratar, sobre cómo enfrentar la decepción y los obstáculos, y vamos a cerrar con una de las lecciones más poderosas de todo el libro, y es que un verdadero líder sabe pedir perdón. Para este episodio, obviamente, te sacamos notas de todo lo que vamos a cubrir. Es un episodio bien táctico, bien técnico, así que sacamos notas para que tengas todo resumido, anotado y puedas solo disfrutar del episodio. Es un PDF completamente gratuito que nosotros te sacamos para que lo puedas imprimir. Este workbook estratégico es totalmente gratis y lo consigues en 30 segundos. Solo tienes que entrar a mi Instagram, Isa Garcia, y me vas a mandar un mensaje por DM, un mensaje por interno con el número de este episodio, que es el 214 Solo tienes que poner el 214 y se te va a desbloquear el workbook estratégico en 30 segundos. Ahora sí, manos a la obra. Cuarta parte de Hospitalidad Irracional para aprender qué tipo de liderazgo se requiere y se necesita para hacer posible la excelencia y exactamente cómo se construye, nutre y alimenta un equipo capaz de sostener algo extraordinario. La primera lección de liderazgo que nos enseña Will Guidara es sobre la importancia y el poder de los briefings diarios y exactamente cómo estructurarlos para máximo impacto. Los briefings diarios son esta reunión de 30 minutos que hacen todos los días en un restaurante con absolutamente todo el equipo antes de que entre por la puerta el primer cliente. Entonces, es una reunión de 30 minutos, corta y al grano para que todo el equipo esté en la misma página sobre los elementos del menú, sobre cambios que se han hecho, los vinos que se ofrecerán y cualquier ajuste al proceso de servicio que se tiene que implementar ese día. Suena súper directo y al grano, suena logístico, suena operativo, pero Will dice que si es que aprendemos a ejecutar estas reuniones de una manera poderosa y potenciada, esos 30 minutos es, en sus propias palabras, donde un grupo de personas se transforman en un equipo real. Es en estos espacios en los cuales diferentes personas que llegan a trabajar se convierten en un equipo. Es decir, un equipo no se hace por arte de magia.