#033. Eduardo García - La Receta para el Máximo Éxito

Oso Trava (0:00)

Este episodio es presentado por Actinver. Algo que platico mucho con mis invitados en el podcast es por qué los mexicanos no invierten su dinero. Y es increíble porque de acuerdo con la Comisión Nacional Bancaria de Valores, el 43% de la gente adulta prefiere guardar su dinero en la casa, en tandas o hasta abajo del colchón. A pesar de que invertir es una herramienta que puede ayudarte a tener rendimientos con el tiempo, solo 1% de la población mexicana tiene algún fondo de inversión. ¿Entonces, por qué la gente no invierte? Esto se debe a que la gran mayoría cree que la información sobre inversiones es confusa o a que les da miedo perder su dinero. O peor aún, muchos creen que no tienen suficiente dinero para empezar.

Todos mis invitados al podcast saben que es importante poner a trabajar tu dinero y generar rendimientos en el tiempo, así que quiero platicarte cómo hacerlo. Primero, es muy importante asesorarte y analizar las alternativas que hay en el mercado para definir tus metas financieras. Cuánto, cómo y dónde quieres invertir según tus necesidades. Y aún más importante es hacerlo con una empresa que esté legalmente regulada. Una buena alternativa es Grupo Financiero Actinver. Una institución con más de 28 años en el sector financiero con la que puedes empezar a invertir desde 10 mil pesos y contar con asesoría especializada que te guiará en cada paso para definir una estrategia adecuada para ti. Hoy, tú que escuchas Cracks puedes asesorarte con los expertos de Actinver visitando cracks.la diagonal Actinver. Ingresa al link y acostúmbrate a ganar más.

Este episodio es presentado por Impact X. Algo que platico con muchos de mis invitados al podcast es la importancia de mantener una mentalidad de aprendiz y constantemente estarnos capacitando.

Esto se hace aún más relevante cuando se trata de potenciar el éxito de una empresa, ya que todo comienza con su CEO y su mentalidad.

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Eduardo García (2:36)

Llegué, me entregué y ahí inicié pues una parte de mi vida en la que yo te digo que no me averguenzo porque a mí me cambió la vida en todos los aspectos. A partir de ese momento que yo cumplo mi sentencia, me cambió la vida totalmente. Totalmente.

Oso Trava (3:10)

Hola y bienvenidos a un nuevo episodio de Cracks Podcast. Yo soy Oso Trava y entrevisto a las mentes más brillantes para dejarte algo único y práctico que puedas usar en tu vida diaria. Hoy mi invitado es el chef Eduardo Lalo García. Eduardo es el chef detrás de Máximo Bistrot, uno de los mejores restaurantes de México. Y antes de fundarlo, trabajó de la mano de grandes chefs como Eric Ripert y Enrique Olvera. Hoy Lalo me cuenta sobre su improbable comienzo en la cocina, de cómo pasar tiempo tras las rejas en Estados Unidos forjó su carácter y de la importancia de una cultura de apoyo y superación social en el éxito que ha tenido sus ahora tres restaurantes. La plática de hoy es sumamente real y apasionada, así que espero que disfrutes de mi variada entrevista con Lalo García.

Pues Lalo, muchísimas gracias por recibirme aquí en el Máximo. Es un gusto finalmente poder platicar contigo. He comido aquí, he comido en el Lalo. Me encanta lo que haces en Abre.

Pero quiero empezar preguntándote algo. A ver, todo mundo sabe que la vida de la cocina es una vida dura. Y he leído que tienes hábitos de sueño bastante extremos.

Cuéntame un poco de eso.

Eduardo García (4:21)

¿Pues sí, mira, yo creo que el 90% de las personas que se meten a este negocio no saben lo difícil que es, que es lo estresante, las horas de trabajo tan largas, no?

Yo creo que es un negocio muy bonito, una carrera increíble. Conoces un chorro de gente, pues comes bastante bien, conoces productos, viajas. La gente te invita a conocer sus restaurantes, a cocinar en sus restaurantes, en distintas partes del mundo. Pero eso es hasta que tú logras llegar a ese momento donde hay confianza, o el comensal te tiene confianza, o el chef de XLugar escuchó que eres el cambio de la gastronomía mundial. Para eso se necesita una inversión de tiempo grande. Pero lo más importante es haber llegado a ese momento en el que tú digeriste cómo funciona este negocio. Porque mucha gente puede decir, pues yo también me aviento una carne asada y me queda increíble y ya puedo hacer un restaurante. Y a lo mejor sí, a lo mejor sí puedes hacer un restaurante con esa carne asada, pero la mayoría de la gente no quiere trabajar toda su vida haciendo esa carne asada. Entonces necesitas personas que te ayuden, pero esas personas no piensan igual que tú o no hacen la carne asada igual que tú. Entonces ahí es donde te empiezas como a topar con los problemas que no analizaste del inicio. Ya porque es muy fácil invertir en un negocio como esto.